店長日記
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１０月中旬を過ぎた頃には当店の新米の種類は今の倍の３０種類位にもなります。
早くも試食が忙しくなり、ますます太ってしまいそう。
でも、試食をしっかりしすることでお客様に自信をもってオススメすることができるお米だけを店頭に並べることができるのです。
なので今日も頑張って試食をします。
お客様の食卓が美味しい新米の香りで、楽しい家族団欒のお手伝いができればいいな。
2011-09-29 11:56:00
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サンヨー「GOPAN」で作った「お米パン」の試食会を行ないました。
先月は毎日行っていましたが、７月からは週３回ほどおこなっていきます。
今回は、「GOPAN」デビュー１周年ということで、アンケートに答えていただき、お礼にミニタオルをプレゼントしました。
お忙しい中をアンケートに答えていただいたお客さま方、ありがとうございました。
大変良いご意見をいただき、参考にさせていただきます。
今回、「宮城県産花キラリ」の玄米で作ったパンと白米で作ったパンを試食していただきました。
評価では、玄米のパンの方が圧倒的に好評でした。
次回は、どんなパンを試食していただこうかな？
お楽しみに。
2011-07-23 10:07:00
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山形県産つや姫と北信州みゆき「幻の米」コシヒカリが完売しました。
つや姫は昨年秋に本格デビュー。
味と食感のバランスが良いお米です。なるべく数量を多く確保してあったのですが、
予想以上の人気でついに完売してしまいました。
北信州みゆき「幻の米」は当店の看板商品で、横綱級の素晴らしいお米です。
毎年、新米が出る少し前までは在庫を確保していたのですが、今年は早くも完売になってしまいました。
大変申し訳ありませんでした。
また、新着商品も満足していただけるお米をご用意しておりますので、
ご来店をお待ちしております。
2011-05-30 12:47:00
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美味しいお米としては、新潟や東北地方のお米が有名ですが、
西の地方でも美味しいお米があるので紹介したいと思います。
今日紹介するお米は、
島根県は奥出雲の仁多米です。品種はコシヒカリ。
このお米は昨年秋に行われた第12回米・食味分析鑑定コンクールで、
2844点の応募の中からみごと「金賞」を受賞しました。
しっかりした食感と甘みとほどよい粘りが特徴のお米です。
つぶがふっくらとしてキラキラしたつやがあります。
奥出雲の仁多地方は、有機質に富んだ肥沃な土壌と斐伊川源流のミネラルをふんだんに含んだ水と、
昼夜の温度差など良質米の生産条件に恵まれた昔からの美味しいお米の産地として知られています。
また、この地方の水田は山間に棚田状に存在しています。
この地方は全国に名高い「仁多牛」」の産地で現在約2600頭が大切に飼育され、
稲わらを食べさせその良質な堆肥を土づくりに使っています。
2011-05-19 16:35:00
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ゴールデンウィークに入って伊豆地区も
家族連れやカップルなどでにぎわってきました。
やっと、お客さんが戻ってきたなって感じです。
震災後から連休前まではガラ～ンとしていた旅館やホテルの駐車場は、
今はお客さんの車でいっぱいになりました。
活気付いてきた温泉場を見ていると、
この国が復興に向かって確実に前進しているなって感じがしてきます。
この大型連休だけではなくて、
いつもにぎやかに、
もっと、もっと、日本中にぎやかになって、
政治家をあてにしなくても日本を立ち直らせていけるようになったらいいなと思います。
少し、希望が見えたような気がしました。
2011-05-06 08:35:00
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このポスターは「土佐天空の郷」ブランドを生産する「本山町特産品ブランド化推進協議会」（財団法人 本山町農業公社）が主催するイベント「土佐天空の花嫁プロジェクト であいto体験 田舎にとまろう in本山」のものです。
このイベントは5月21日～22日、高知県本山町の棚田で、20歳以上の独身男女15組30名が、田んぼアート田植え体験や棚田散策、バーベキューなどで交流を深め、カップリングをねらうもので、婚活・農業体験・本山町の観光活性化が一本化した企画です。
種籾は本山町とゆかりの深い、出雲大社で縁結び祈願されているもので、見事カップルになった男女には出来秋に収穫していただき、「恋が実ったお米」として、皆様に販売していくということです。
とっても面白い、夢のある企画だと思います。
参加費は男性１３，０００円 女性５，０００円
応募先は「土佐天空の花嫁プロジェクト事務局」
電話0887-76-4333
締め切りは５月１０日。
興味のある方は、急いで連絡してみてください。
2011-05-04 15:45:00
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この前、お客様から「このお米は大丈夫？」と聞かれました。
最初は、どういう意味かわからなかったのですが、
放射能に汚染されていないか、という意味だったのです。
まったく、福島第一原発の放射能漏れ事故とは無関係の産地のお米に関しても
こんな感じでは、この人は農作物を食べられないのではないかと思ってしまいました。
まして、福島・茨城産のお米に関しては不安を口にする人たちが多く、
情報が変な解釈をされてしまっています。
福島産や茨城産のお米は安全なんです。
今出回っているお米は昨年の秋に収穫され（今回の事故の前に収穫されたもの）、貯蔵されていたものです。
したがって、放射線物質を含む粉じんを浴びることがないため、安全性が損なわれる可能性は極めて低いのです。
このため、出荷制限や摂取制限の対象にもなっておりません。
今、被災されている方々が、丹精込めて育てたお米です。
この方々を支援していくためにも、
福島産や茨城産の美味しいお米を安心して
食べていただきたいと思います。
2011-04-21 12:48:00
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これは、サンヨーの
「GOPAN」という、お米の粒からパンを作るとっても・トッテモ素晴らしい機械で作ったパンです。
右は玄米から作った玄米パン、左は小麦グルテンを使わすに上新粉を代用した「小麦ゼロ食パン」です。
これなら、小麦アレルギーのある方にもOK。
今日はこの2種類のパンの試食をしています。
ウチでは毎日、「GOPAN]で作ったお米パンの試食をしていただいております。
興味のある方、ない方も、一度このお米パンを食べに来ていただきたいと思います。
パンなのにお米の風味があり、パンなのにもちもちしていて、パンなのに腹もちがイイ。
玄米パンを食るとお通じも快調になってる感じがします。
また、お米で作ったパンなので、いつもの食事のおかずにも合っちゃいます。
なので、何でも好きなものをのせて頂くことが、とっても美味しく楽しいのです。
そして、いつも食べているお米でできちゃうので、米粉を買わなくてよいのです。
この「GOPAN」１台だけ、在庫があります。
写真の物は、実際にウチで使っているものです。
新品の販売する機械の色は白。
店頭まで来ていただければ、販売させていただきます。
とりあえず、このお米パンを食べてみていただきたいです。
お米パンが日本の朝食を一世風靡する日が近いかも・・・。
2011-04-09 10:21:00
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いま、観光地が大変なことになってます。
伊豆の国市の伊豆長岡温泉では計画停電や自粛ムードの影響で、春休みの稼ぎ時にキャンセルが相次ぎ、土曜日・日曜日にも関わらず、休業していた旅館もあります。
年度の切り替えの歓送迎会などもほとんどがキャンセルされたようです。
旅館の中には、4月いっぱいを休業したところもあります。
観光地は自粛ムードがこのままだと、実際には地震や津波の被害はなかったものの、
それに匹敵する経済的な被害を受けることになりそうです。
旅館等の観光業に従事する人たちばかりではなく、
納入業者やその他この地域で営業している業者すべてに甚大な被害が及ぶことになると思います。
今のままでは、観光地は一年もちません。
失業者が急増することは避けられない状況です。
「もう、お願いだから自粛はやめてほしい。
観光地に足を運んでほしい。」
温泉場で米屋をしている私の本音です。
2011-04-05 16:42:00
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東北地方太平洋沖大地震におきまして、被害にあわれた皆様に心より
お見舞い申しあげるとともに、犠牲になられた方々とご遺族の皆様に対し、
深くお悔やみを申しあげます。
まだまだ大変な状況は続きますが、一日も早い復興に私たちも小さいことでも何か役に立てるよう、頑張っていきたいと思います。
みんなで力を合わせて、頑張っていきましょう。
2011-03-29 17:55:00
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22年産の「龍の瞳」が完売しました。
昨年の秋には、このお米を1年間販売するだけの数量を計算して仕入れておいたのですが、
11月中旬にテレビで「龍の瞳」のことが放映されたようで、在庫がアッというまに底をついてしまいました。
テレビの影響ってスゴイ。
慌てて、遠州中央農協さんに無理を言って何とか追加の仕入れができました。
そして22年産「龍の瞳」は21年産の3倍を仕入れたにもかかわらず、早くも完売してしまいました。
23年産は10月中旬くらいに発売する予定です。
申し訳ありませんが、それまでしばらくお待ちください。
o(_ _)o
2011-03-02 16:42:00
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店長の梅原です。
ホームページをリニューアルしました。
これからも、健康的な食生活をサポートさせていただきます。
お薦め商品や新着商品などについても紹介させていただきますので、よろしくお願いいたします。
2011-02-23 11:50:00
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